（有）ヤマコしらかわ
創業１１１周年記念
北海道室蘭市より
こんにちは！
当サイトへのアクセス、
誠にありがとうございます。
こちらは、北海道室蘭市、
創業明治42年の米老舗、
有限会社ヤマコしらかわ３代目
「米屋のこーちゃん」こと
白川 皓一のウェブサイトで
ございます。
簡単ですが
自己紹介です
・白川 皓一
（しらかわこういち）
・昭和18年4月20日
北海道室蘭市生まれ
B型
・（有）ヤマコしらかわ
代表取締役
・21歳で家業を継ぐ。
この道半世紀以上。
・NPO法人羅針盤、室蘭港立市民大学立上げ、初代代表
・五つ星お米マイスター
・座右の銘
「正直が本物」
正直が本物
ひとつぶのお米にさえ、うそはつかない。
私は、次の３点を守り、皆様に本当のおいしさをお伝えしています。
精米したてを
お届け！
ひとたび精米して白米にすると、酸化が進みやすくなり、水分も抜けてしまい、本来の美味しさを維持することが難しくなります。
そこで、原則としてご注文を頂いてから精米、お届け致しております。
ご注文から、食卓にお届けするまで、しばしお時間を頂戴いたします。ご不便をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い致します！
確かな
情報と目利き
毎年、田んぼに自ら足を運び、その年の出来不出来をチェック。
この道半世紀超、５ツ星お米マイスターの知見を凝縮し、品種、産地等詳しくお伝えします。
また、例え農家さんががんばったにもかかわらず、天候等で作柄に影響してしまった場合も、そのことまで正直にお伝え致します。
この正直さで、皆様に安心してお召し上がり頂きたいと願っています。
自然に、人に
感謝の心を忘れずに
食は、尊いいのちをいただき、わたしたちのいのちをつないでいく、とても大切なことです。そして、それを準備してくれた人たちの労力があることを忘れてはなりません。
命にまさるものはなく、これが「頂き」になります。そして、私たちは、それをいただいているのです。
食べ物と人への感謝の心を表す「いただきますごちそうさま」を合言葉に、皆様に愛される米屋の姿を追い求め続けています。
いただきます
ごちそうさま
どんなお話をしましょう？
お米のお話、私の住む北海道室蘭のこと、まちづくりと人づくりのことなど、
たくさんお伝えしたいことがございます。
もちろんお米のご用命も承ります。
それぞれの項目をクリックして、ご覧ください。
おはなしは、随時更新していきます。
